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Der grüne Allrounder, der auch in Buttercreme nicht ins Olivgrau kippt. Die ölbasierte Lebensmittelfarbe von Colour Mill aus der Oil Blend Serie bringt klassisches Mittelgrün in Buttercreme, Schokolade, Ganache und essbare Tortendeko – streifenfrei, hochpigmentiert, 4–6 Tropfen pro 100 g Buttercreme reichen für die Label-Farbe.
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Klassisches Grün in Buttercreme gelingt mit den meisten Lebensmittelfarben nicht: wasserbasierte Farben trennen sich vom Fett und bilden Pfützen, billige Pulverfarben verteilen sich klumpig. Du brauchst eine ölbasierte Lebensmittelfarbe für klare Natur-Brillanz.
Colour Mill Oil Blend ist ölbasiert und hochpigmentiert. Die Pigmente verbinden sich nahtlos mit der Buttercreme – ohne Trennung, ohne Streifen, ohne Klumpen. Zwei bis drei Tropfen genügen für lebendiges Blattgrün, weil die Pigmentdichte hoch ist.
Colour Mill Oil Blend funktioniert auch in Fondant und Royal Icing, ist dort aber unterlegen, weil die Ölbasis die wasserbasierten Massen nicht gleichmäßig durchdringt. Für streifenfreies Grün in Fondant greifst du zur wasserbasierten Rainbow Dust ProGel Leaf Grün, die sich nahtlos einknetet.
Für die Macaronage ist Colour Mill Oil Blend nicht die richtige Wahl, weil flüssige Lebensmittelfarben die fragile Konsistenz verändern und zu rissigen oder eingefallenen Macarons führen. Für grasgrüne Macaron-Schalen eignet sich Fractal Colors EuroDust Grass Grün, die als trockenes Pulver direkt zum Mandelmehl gegeben wird.
Farb-Kombis für Natur-Designs:
Tropfenweise einrühren, bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist.
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