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Schluss mit blassem Orange – die ölbasierte Variante behält in Schokolade die Kürbis-Wirkung. Die ölbasierte Lebensmittelfarbe von Colour Mill aus der Oil Blend Serie bringt kräftiges Orange in Buttercreme, Schokolade, Ganache und essbare Tortendeko – streifenfrei, hochpigmentiert. 4–6 Tropfen pro 100 g Buttercreme reichen für die Label-Farbe.
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Leuchtendes Orange in Buttercreme gelingt mit den meisten Lebensmittelfarben nicht: wasserbasierte Farben trennen sich vom Fett und der charakteristische Statement-Ton wird rosa-stichig oder fleckig. Du brauchst eine ölbasierte Lebensmittelfarbe für volle Halloween-Brillanz.
Colour Mill Oil Blend ist ölbasiert und hochpigmentiert. Die Pigmente verbinden sich nahtlos mit der Buttercreme – ohne Trennung, ohne Streifen, ohne Klumpen. Mit 4-6 Tropfen pro 100 g Buttercreme erreichst du die Label-Farbe, weil die Pigmentdichte hoch ist.
Colour Mill Oil Blend funktioniert auch in Fondant und Royal Icing, ist dort aber unterlegen, weil die Ölbasis die wasserbasierten Massen nicht gleichmäßig durchdringt. Für streifenfreies Orange in Fondant greifst du zur wasserbasierten Rainbow Dust ProGel Orange, die sich nahtlos einknetet.
Für die Macaronage ist Colour Mill Oil Blend nicht die richtige Wahl, weil flüssige Lebensmittelfarben die fragile Konsistenz verändern und zu rissigen oder eingefallenen Macarons führen. Für orangefarbene Macaron-Schalen eignet sich Fractal Colors EuroDust Orange, die als trockenes Pulver direkt zum Mandelmehl gegeben wird.
Tropfenweise einrühren, bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist.
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