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Frisches Wassermelonen-Rot für Sommer-Cupcakes – mit sommerlicher Saftigkeit. Die ölbasierte Lebensmittelfarbe von Colour Mill aus der Oil Blend Serie bringt saftiges Melone Pink mit Korall-Stich in Buttercreme, Schokolade, Ganache und essbare Tortendeko – streifenfrei, hochpigmentiert, 2–3 Tropfen pro 100 g Buttercreme reichen für die Label-Farbe.
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Warmes Melone Pink in Buttercreme gelingt mit den meisten Lebensmittelfarben nicht: wasserbasierte Farben trennen sich vom Fett und der charakteristische Korall-Pink-Ton wird orange-stichig oder fleckig. Du brauchst eine ölbasierte Lebensmittelfarbe für volle Wassermelonen-Brillanz.
Colour Mill Oil Blend ist ölbasiert und hochpigmentiert. Die Pigmente verbinden sich nahtlos mit der Buttercreme – ohne Trennung, ohne Streifen, ohne Klumpen. Zwei bis drei Tropfen zeigen warmes Melone Pink in voller Brillanz, weil die Pigmentdichte hoch ist.
Colour Mill Oil Blend funktioniert in Fondant und Royal Icing, ist dort aber unterlegen, weil die Ölbasis die wasserbasierten Massen nicht gleichmäßig durchdringt. Einen direkten Melone-Pendant gibt es in der ProGel-Serie nicht – nimm Rainbow Dust ProGel Peach mit einem Hauch Pink für streifenfreies Korall-Pink in Fondant.
Für die Macaronage ist Colour Mill Oil Blend nicht die richtige Wahl, weil flüssige Lebensmittelfarben die fragile Konsistenz verändern und zu rissigen oder eingefallenen Macarons führen. Für korall-pinke Macaron-Schalen greifst du zur Fractal Colors EuroDust Kitty Nose Pink mit einem Hauch EuroDust Orange ergänzt, direkt zum Mandelmehl gegeben.
Tropfenweise einrühren, bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist.
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