Colour Mill Oil Blend Mango – Mangofarbene Lebensmittelfarbe 20 ml

Wenn dein warmes Mango in der Buttercreme zu einem fahlen Vanille-Ton vergilbt

Warmes Mango in Buttercreme gelingt mit den meisten Lebensmittelfarben nicht: wasserbasierte Farben trennen sich vom Fett und der charakteristische warm-gelbliche Mango-Ton vergilbt zu einem fahlen Vanille. Du brauchst eine ölbasierte Lebensmittelfarbe für volle Tropen-Brillanz.

Warum Colour Mill Oil Blend Mango den Unterschied macht

Colour Mill Oil Blend ist ölbasiert und hochpigmentiert. Die Pigmente verbinden sich nahtlos mit der Buttercreme – ohne Trennung, ohne Streifen, ohne Klumpen. Zwei bis drei Tropfen entfalten warmes Mango, weil die Pigmentdichte hoch ist.

Ölbasiert und hochpigmentiert für Buttercreme, Schokolade und Ganache

• 20 ml-Flasche mit Präzisions-Tropfenspender reicht für 10-15 Backprojekte
• Verbindet sich nahtlos mit Fetten: streifenfrei in Buttercreme, gerinnt nicht in geschmolzener Schokolade
• Vegan, halal-zertifiziert, glutenfrei, allergenfrei
• Hergestellt in Australien, die Profi-Lebensmittelfarbe für fetthaltige Massen

Ideen für Backkreationen mit Colour Mill Mango

• Tropische Sommertorten
• Sonnenuntergangs-Designs
• Hawaii-Themen
• Fruchtige Cupcakes
• Karibik-Hochzeit
• Sommer-Macarons

Geeignet für

• Buttercreme, Frosting und Glasuren: streifenfrei einrührbar in alle Buttercreme-Sorten
• Schokolade und Ganache: gerinnt nicht beim Einrühren in geschmolzene Schokolade oder Ganache
• Macaron-Buttercreme-Füllung: ölbasiert und damit kompatibel mit Macaron-Füllungen
• Cake Pops und Drip Cakes: farbliche Akzente in Drip-Sauce und Cake-Pop-Schoko-Coating
• Fondant und Sugarpaste: funktioniert, aber wasserbasierte Gel-Farbe ist die bessere Wahl

Fondant und Royal Icing: lieber wasserbasiert

Colour Mill Oil Blend funktioniert auch in Fondant und Royal Icing, ist dort aber unterlegen, weil die Ölbasis die wasserbasierten Massen nicht gleichmäßig durchdringt. Einen direkten Mango-Pendant gibt es in der ProGel-Serie nicht – nimm Rainbow Dust ProGel Orange mit einem Hauch Gelb für streifenfreies Mango in Fondant.

Macarons: bitte keine flüssige Farbe verwenden

Für die Macaronage ist Colour Mill Oil Blend nicht die richtige Wahl, weil flüssige Lebensmittelfarben die fragile Konsistenz verändern und zu rissigen oder eingefallenen Macarons führen. Für mango-farbene Macaron-Schalen greifst du zur Fractal Colors EuroDust Canary Gelb mit einem Hauch EuroDust Orange ergänzt, direkt zum Mandelmehl gegeben.