Colour Mill Oil Blend Burgundy – Weinrote Lebensmittelfarbe 20 ml

Wenn dein dunkles Burgund in der Buttercreme zu einem unspezifischen Mittelweinrot verarmt

Dunkles Burgund in Buttercreme gelingt mit den meisten Lebensmittelfarben nicht: wasserbasierte Farben trennen sich vom Fett und der charakteristische Bordeaux-Ton verarmt zu einem unspezifischen Mittelweinrot. Du brauchst eine ölbasierte Lebensmittelfarbe für volle Bordeaux-Tiefe.

Warum Colour Mill Oil Blend Burgundy Weinrot den Unterschied macht

Colour Mill Oil Blend ist ölbasiert und hochpigmentiert. Die Pigmente verbinden sich nahtlos mit der Buttercreme – ohne Trennung, ohne Streifen, ohne Klumpen. Für satte tiefe Töne brauchst du 15-25 Tropfen pro 100 g Buttercreme.

Ölbasiert mit Karmin-Pigment für volle Beeren-Intensität

• 20 ml-Flasche mit Präzisions-Tropfenspender reicht für 3-5 Backprojekte
• Verbindet sich nahtlos mit Fetten: streifenfrei in Buttercreme, gerinnt nicht in geschmolzener Schokolade
• ⚠ Enthält E120 (Karmin/Cochenille): nicht vegan (vegetarisch geeignet), halal-zertifiziert, glutenfrei
• Hergestellt in Australien, die Profi-Lebensmittelfarbe für fetthaltige Massen

Ideen für Backkreationen mit Colour Mill Burgundy

• Bordeaux-Hochzeitstorten
• Weinrote Brauttorten
• Herbst-Hochzeit
• Vintage-Buttercreme
• Burgund-Themen
• Trauerfeier-Buttercreme

Geeignet für

• Buttercreme, Frosting und Glasuren: streifenfrei einrührbar in alle Buttercreme-Sorten
• Schokolade und Ganache: gerinnt nicht beim Einrühren in geschmolzene Schokolade oder Ganache
• Macaron-Buttercreme-Füllung: ölbasiert und damit kompatibel mit Macaron-Füllungen
• Cake Pops und Drip Cakes: farbliche Akzente in Drip-Sauce und Cake-Pop-Schoko-Coating
• Vegetarische Hochzeitstorten: Karmin ist vegetarisch geeignet (für vegane Anlässe siehe vegane ProGel-Alternative unten)

Vegane Alternative für Fondant: wasserbasiert und E120-frei

Für vegane Hochzeitstorten ist Colour Mill Burgundy nicht geeignet, da Karmin aus Cochenille gewonnen wird. Die vegane Alternative ist Rainbow Dust ProGel Ruby mit Hauch Schwarz: AZO-frei, E120-frei und in Fondant und Royal Icing überlegen, weil die Gel-Konsistenz nahtlos einknetet.

Macarons: bitte keine flüssige Farbe verwenden

Für die Macaronage ist Colour Mill Oil Blend nicht die richtige Wahl, weil flüssige Lebensmittelfarben die fragile Konsistenz verändern und zu rissigen oder eingefallenen Macarons führen. Für burgundyfarbene Macaron-Schalen greifst du zur Fractal Colors EuroDust Deep Claret, die als trockenes Pulver direkt zum Mandelmehl gegeben wird.